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Das Due Cigni 1896 Santoku ist bestens geeignet, um Fisch, Fleisch und Gemüse zu schneiden. Ein Santoku ist ein japanisches Kochmesser, das heute in keiner Küche mehr fehlen darf! Dank der Kullen bleibt das Schnittgut nicht an der Klinge haften.
| Marke | Due Cigni |
|---|---|
| Griffmaterial | Nussbaumholz |
| Griffart | Europäischer Griff |
| Schleifmethode | Europäischer Messerschliff |
| Schleifwinkel | 18º |
| Klingenform | Santoku |
| Rechts- oder Linkshänder | symmetrisch |
| Spülmaschinenfest | nein |
| Klingenfinish | leicht mattiert |
| Klingeneigenschaft | mit Kullen |
| Härtegrad | 57 HRC |
| Klingenstahl | X50CrMoV15 |
| Gewicht | 230 g |
| Farbe | Braun |
| Gesamtlänge | 31,5 cm |
| Grifflänge | 14 cm |
| Klingenstärke | 2,5 mm |
| Klingenlänge | 18 cm |
| Produktnummer | DG2C1005NO |
| Ursprungsland | Italien |
| Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler | lebenslang |
| Serie | 1896 Walnußholz |
| Gravierbar | ja |
| Designer | Oreste Frati |
| Gesamter Winkel | 36 Grad |
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