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Das Due Cigni Hakucho Gyuto 21 cm ist ein mittelgroßes Messer, das vor allem benutzt wird, um Fleisch und Gemüse zu schneiden. Gyuto steht für „Rinderschwert“. Um Gemüse zu schneiden, benutzt Du die Schneide nahe am Griff. Die Spitze kannst Du für präzise Schnitte benutzen. (Größere) Stücke Fleisch kannst Du schneiden, indem Du die Schneide in einem Zug durch das Fleisch gleiten lässt.
| Marke | Due Cigni |
|---|---|
| Klingenstahl | Nitro-B |
| Wird als Set geliefert | nein |
| Griffart | Asiatischer Griff |
| Schleifmethode | Europäischer Messerschliff |
| Klingenausführung | Plain edge |
| Klingenform | Gyutoh |
| Spülmaschinenfest | nein |
| Klingenfinish | leicht mattiert |
| Klingeneigenschaft | glatte Klinge |
| Härtegrad | 57 HRC |
| Griffmaterial | Olivenholz |
| Farbe | Hellbraun, Silber |
| Gesamtlänge | 33,5 cm |
| Grifflänge | 12 cm |
| Klingenstärke | 2 mm |
| Klingenlänge | 21 cm |
| Produktnummer | DG2C507OL |
| Ursprungsland | Italien |
| Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler | lebenslang |
| Serie | Hakucho |
| Gravierbar | ja |
| Designer | Oreste Frati |
| Anzahl der Messer | 1 |
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