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Das Eden Elements Sashimi-Messer ist ein langes Küchenmesser zum Schneiden und Zubereiten von Sashimi. Sashimi ist ein japanisches Gericht aus hauchdünnen Scheiben von Fleisch und Fisch. Sashimi-Messer sind nicht wirklich ein bestimmter Messer-Typ. Es ist eher ein Sammelbegriff für alle langen, japanischen Küchenmesser, die zum Schneiden von Sashimi geeignet sind. Die lange Klinge ermöglicht für jede Sashimi-Scheibe eine lange Schneidebewegung, wodurch Du weniger Gefahr läufst, dass Dein Schnittgut zerreißt oder in ungleiche Scheiben geschnitten wird.
| Marke | Eden |
|---|---|
| Klingenstahl | X50CrMoV15 |
| Gesamter Winkel | 34 Grad |
| Griffart | Asiatischer Griff |
| Schleifmethode | Flachschliff, Europäischer Messerschliff |
| Schleifwinkel | 17º |
| Klingenausführung | Plain edge |
| Klingenform | Sashimi, Sujihiki |
| Rechts- oder Linkshänder | symmetrisch |
| Spülmaschinenfest | nein |
| Klingenfinish | teilweise mit Hammerschlag-Muster, teilweise poliert |
| Klingeneigenschaft | mit Kullen, glatte Klinge |
| Härtegrad | 57 HRC |
| Griffmaterial | G-10, Kunststoff |
| Farbe | Blau, Weiß, Silber, Schwarz |
| Gewicht | 190 g |
| Gesamtlänge | 35 cm |
| Grifflänge | 13 cm |
| Klingenstärke | 2 mm |
| Klingenlänge | 22 cm |
| Klingenhöhe | 3,4 cm |
| Produktnummer | EQ2001-421 |
| Ursprungsland | China |
| Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler | 25 Jahre |
| Anzahl | 1 |
| Serie | Elements |
| Gravierbar | ja |
| Anzahl der Messer | 1 |
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