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Filetieren war noch nie einfacher! Das flexible G20 schneidet mit einer erstaunlichen Leichtigkeit und Präzision durch den Fisch und macht das Filetieren ein ganzes Stück einfacher. Für das Messer wurde Cromova 18 Stahl mit einer Härte von 58 HRC verwendet. Die Klinge wird mit einem für japanische Messer typischen kleinen Schleifwinkel von 15-17 Grad geschliffen, wodurch das Messer eine rasiermesserscharfe Schneide erhält.
| Marke | Global |
|---|---|
| Härtegrad | 58 HRC |
| Wird als Set geliefert | nein |
| Gesamter Winkel | 34 Grad |
| Griffart | Europäischer Griff |
| Schleifmethode | Asiatischer Messerschliff |
| Schleifwinkel | 17º |
| Klingenausführung | Plain edge |
| Klingenform | Filiermesser |
| Rechts- oder Linkshänder | symmetrisch |
| Spülmaschinenfest | nein |
| Klingenfinish | leicht mattiert |
| Klingeneigenschaft | glatte Klinge |
| Klingenstahl | Cromova 18 |
| Farbe | Silber |
| Griffmaterial | mit Sand gefüllter Hohlgriff aus Edelstahl |
| Gewicht | 142 g |
| Gesamtlänge | 33 cm |
| Grifflänge | 11,5 cm |
| Klingenstärke | 1,5 mm |
| Klingenlänge | 20,5 cm |
| Klingenhöhe | 3,8 cm |
| Produktnummer | GL-G20-DE |
| Ursprungsland | Japan |
| Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler | 25 Jahre |
| Serie | G-Serie |
| Gravierbar | ja |
| Anzahl der Messer | 1 |
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