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Vor allem in Europa finden Köche die Arbeit mit einem schweren Messer angenehmer als mit einem leichten. Aus diesem Grund bietet Global eine große Auswahl in der schwereren GF Serie. Das F steht für Forged. Der Einsatz von mehr Stahl beim Fabrikationsprozess macht diese Serie dicker, und die Messer sind daher auch deutlich schwerer.
| Marke | Global |
|---|---|
| Härtegrad | 59 HRC |
| Wird als Set geliefert | nein |
| Gesamter Winkel | 34 Grad |
| Griffart | Europäischer Griff |
| Schleifmethode | Asiatischer Messerschliff |
| Schleifwinkel | 17º |
| Klingenausführung | Plain edge |
| Klingenform | Fleischermesser |
| Rechts- oder Linkshänder | symmetrisch |
| Spülmaschinenfest | nein |
| Klingenfinish | leicht mattiert |
| Klingeneigenschaft | glatte Klinge |
| Klingenstahl | Cromova 18 |
| Farbe | Silber |
| Griffmaterial | mit Sand gefüllter Hohlgriff aus Edelstahl |
| Gewicht | 189 g |
| Gesamtlänge | 30 cm |
| Grifflänge | 11,2 cm |
| Klingenstärke | 2,8 mm |
| Klingenlänge | 16,5 cm |
| Klingenhöhe | 2,1 cm |
| Produktnummer | GL-GF27-DE |
| Ursprungsland | Japan |
| Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler | 25 Jahre |
| Serie | GF-Serie |
| Gravierbar | ja |
| Anzahl der Messer | 1 |
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