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Das Global GS-90 Santoku ist der Nachfolger des GS-37. Der einzige Unterschied zwischen diesen beiden Messern sind die Kullen, die jetzt horizontal und nicht mehr vertikal sind. Da Du nun in Richtung der Kullen schneidest bleibt das Schnittgut noch weniger am Messer kleben.
| Marke | Global |
|---|---|
| Härtegrad | 58 HRC |
| Wird als Set geliefert | nein |
| Gesamter Winkel | 34 Grad |
| Griffart | Asiatischer Griff |
| Schleifmethode | Asiatischer Messerschliff |
| Schleifwinkel | 17º |
| Klingenausführung | Plain edge |
| Klingenform | Santoku |
| Rechts- oder Linkshänder | symmetrisch |
| Spülmaschinenfest | nein |
| Klingenfinish | leicht mattiert |
| Klingeneigenschaft | mit Kullen |
| Klingenstahl | Cromova 18 |
| Farbe | Silber |
| Griffmaterial | Cromova 18 |
| Gewicht | 109 g |
| Gesamtlänge | 24,2 cm |
| Grifflänge | 11,6 cm |
| Klingenstärke | 1,9 mm |
| Klingenlänge | 12,4 cm |
| Klingenhöhe | 3,3 cm |
| Produktnummer | GL-GS90 |
| Ursprungsland | Japan |
| Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler | 25 Jahre |
| Serie | GS-Serie |
| Gravierbar | ja |
| Anzahl der Messer | 1 |
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