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Das Kai Seki Magoroku Hekiju Deba 15 cm wird in der japanischen Tradition häufig als Axt verwendet, ist aber auch dafür ausgelegt, sehr präzise Schnitte damit durchzuführen. Der vordere Teil dieses schweren, aber stabilen Messers wird zum Filetieren verwendet, der hintere Teil zum Präparieren kleiner Knochen. Das Messer fällt in der Küche durch seine imposante Klinge auf, ist aber dennoch sehr angenehm zu handhaben.
| Marke | Kai |
|---|---|
| Klingenstahl | Daido 1K6 |
| Wird als Set geliefert | nein |
| Griffart | Asiatischer Griff |
| Schleifmethode | Asiatischer Messerschliff |
| Klingenausführung | Plain edge |
| Klingenform | Deba |
| Rechts- oder Linkshänder | Linkshänder |
| Spülmaschinenfest | nein |
| Klingenfinish | leicht mattiert |
| Klingeneigenschaft | glatte Klinge |
| Härtegrad | 58 HRC |
| Griffmaterial | Pakka-Holz |
| Farbe | Silber, Schwarz |
| Gewicht | 255 g |
| Gesamtlänge | 28 cm |
| Grifflänge | 12 cm |
| Klingenstärke | 4,9 mm |
| Klingenlänge | 16 cm |
| Klingenhöhe | 5,2 cm |
| Produktnummer | KAAK-5073 |
| Ursprungsland | Japan |
| Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler | 10 Jahre |
| Serie | Seki Magoroku Kinju & Hekiju |
| Gravierbar | ja |
| Anzahl der Messer | 1 |
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