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Das Kai Seki Magoroku Kinju Yanagiba 18 cm ist perfekt zum Filetieren von Fisch und Schneiden von Fleisch. Dieses traditionelle japanische Messer hat ein sehr puristisches Design mit einem sechseckigen Griff aus laminiertem, verstärktem Holz. Es ist ein sehr klassisches Design, das das Messer sehr angenehm in der Hand liegen lässt und gleichzeitig ein Blickfang in der Küche ist.
| Marke | Kai |
|---|---|
| Härtegrad | 58 HRC |
| Wird als Set geliefert | nein |
| Gesamter Winkel | 22 Grad |
| Griffart | Asiatischer Griff |
| Schleifmethode | Asiatischer Messerschliff |
| Schleifwinkel | 11º |
| Klingenausführung | Plain edge |
| Klingenform | Sashimi, Yanagiba |
| Rechts- oder Linkshänder | Rechtshänder |
| Spülmaschinenfest | nein |
| Klingenfinish | leicht mattiert |
| Klingeneigenschaft | glatte Klinge |
| Klingenstahl | Daido 1K6 |
| Farbe | Silber, Schwarz |
| Griffmaterial | Pakka-Holz |
| Gewicht | 120 g |
| Gesamtlänge | 31,5 cm |
| Grifflänge | 13 cm |
| Klingenstärke | 2,4 mm |
| Klingenlänge | 18,5 cm |
| Klingenhöhe | 2,9 cm |
| Produktnummer | KAAK-1104 |
| Ursprungsland | Japan |
| Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler | 10 Jahre |
| Serie | Seki Magoroku Kinju & Hekiju |
| Gravierbar | ja |
| Anzahl der Messer | 1 |
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