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Dieses 24 Zentimeter lange Yanagiba-Messer ist Teil der Kai Seki Magoroku Kinju-Kollektion. Diese Messer werden traditionell in Japan hergestellt und das merkt man. Das Yanagiba-Messer ist speziell für das Filetieren von Fisch und das Schneiden von Fleisch konzipiert. Sie werden auf der Grundlage eines sehr puristischen Designs hergestellt. Der sechseckige Griff ist aus laminiertem, verstärktem Holz gefertigt. Mit seinem klassischen Design ist das Messer nicht nur eine funktionelle Ergänzung für die Küche, sondern sieht auch auf der Arbeitsplatte luxuriös aus.
| Marke | Kai |
|---|---|
| Klingenstahl | Daido 1K6 |
| Wird als Set geliefert | nein |
| Griffart | Asiatischer Griff |
| Schleifmethode | Asiatischer Messerschliff |
| Klingenausführung | Plain edge |
| Klingenform | Yanagiba |
| Rechts- oder Linkshänder | Rechtshänder |
| Spülmaschinenfest | nein |
| Klingenfinish | leicht mattiert, teilweise poliert |
| Klingeneigenschaft | glatte Klinge |
| Härtegrad | 58 HRC |
| Griffmaterial | Pakka-Holz |
| Farbe | Silber, Schwarz |
| Gewicht | 150 g |
| Gesamtlänge | 38,3 cm |
| Grifflänge | 13 cm |
| Klingenstärke | 2,3 mm |
| Klingenlänge | 24 cm |
| Klingenhöhe | 3,4 cm |
| Produktnummer | KAAK-1106 |
| Ursprungsland | Japan |
| Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler | 10 Jahre |
| Serie | Seki Magoroku Kinju & Hekiju |
| Gravierbar | ja |
| Anzahl der Messer | 1 |
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