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Das Kai Seki Magoroku Shoso Deba ist ein großes und robustes japanisches Küchenmesser. Das Deba wurde ursprünglich zum Filetieren und Verarbeiten von Fleisch und Fisch entwickelt. Die Klinge ist dicker als ein durchschnittliches Küchenmesser, um auch kleine Knochen, Gräten und Sehnen zu durchtrennen, ohne die Schneide zu beschädigen. Dieses Messer ist auf einer Seite geschliffen, während die andere Seite hohl ist. So wird sichergestellt, dass Fleisch oder Fisch beim Schneiden nicht an der Klinge kleben bleibt und nicht herunterfällt.
| Marke | Kai |
|---|---|
| Griffmaterial | Griff und Klinge aus einem Stahlstück |
| Wird als Set geliefert | nein |
| Gesamter Winkel | 14 Grad |
| Griffart | Asiatischer Griff |
| Schleifmethode | Asiatischer Messerschliff, Hohlschliff, einseitig geschliffen |
| Klingenausführung | Plain edge |
| Klingenform | Deba |
| Rechts- oder Linkshänder | Rechtshänder |
| Spülmaschinenfest | nein |
| Klingenfinish | leicht mattiert |
| Klingeneigenschaft | glatte Klinge |
| Klingenstahl | 5Cr15MoV |
| Gewicht | 260 g |
| Farbe | Silber |
| Gesamtlänge | 31,5 cm |
| Grifflänge | 13 cm |
| Klingenstärke | 3,3 mm |
| Klingenlänge | 17,7 cm |
| Klingenhöhe | 5,5 cm |
| Produktnummer | KAAK-1132 |
| Ursprungsland | Japan |
| Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler | 10 Jahre |
| Anzahl | 1 |
| Serie | Seki Magoroku Shoso |
| Gravierbar | ja |
| Anzahl der Messer | 1 |
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