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Das Kai Shun Tim Mälzer Santoku 18 cm wurde von Spitzenkoch Tim Mälzer entworfen. Ein Santoku ist die japanische Variante des europäischen Kochmessers. In Japan wird das Messer meist zur Zubereitung von Sushi verwendet, es ist aber universal einsetzbar. Dieses Messer darf auf keinen Fall in Deiner Küche fehlen. Alles in allem ist es ein bildschönes, praktisches Messer, das man einfach haben muss!
| Marke | Kai |
|---|---|
| Härtegrad | 61 HRC |
| Wird als Set geliefert | nein |
| Gesamter Winkel | 30 Grad |
| Griffart | Asiatischer Griff |
| Schleifmethode | Asiatischer Messerschliff |
| Schleifwinkel | 15º |
| Klingenausführung | Plain edge |
| Klingenform | Santoku |
| Rechts- oder Linkshänder | symmetrisch |
| Spülmaschinenfest | nein |
| Klingenfinish | Damast, teilweise mit Hammerschlag-Muster |
| Klingeneigenschaft | glatte Klinge |
| Klingenstahl | VG-MAX |
| Farbe | Braun |
| Griffmaterial | Nussbaumholz |
| Gewicht | 215 g |
| Gesamtlänge | 31,6 cm |
| Grifflänge | 12 cm |
| Klingenstärke | 2 mm |
| Klingenlänge | 18 cm |
| Klingenhöhe | 4,8 cm |
| Produktnummer | KATDM1702 |
| Ursprungsland | Japan |
| Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler | 10 Jahre |
| Serie | Premier Tim Mälzer |
| Designer | Tim Mälzer |
| Anzahl der Messer | 1 |
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