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Im Gegensatz zu den meisten Messern von heute werden die „Windmühlenmesser“ noch immer nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffes“ von Hand feingeschliffen. Die Klinge wird dünn geschliffen. Das Ergebnis zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit. Die Messer werden Stück für Stück auf Schärfe kontrolliert.
| Marke | Robert Herder |
|---|---|
| Klingeneigenschaft | glatte Klinge |
| Wird als Set geliefert | nein |
| Gesamter Winkel | 30 Grad |
| Griffart | Europäischer Griff |
| Schleifmethode | Europäischer Messerschliff |
| Schleifwinkel | 15º |
| Klingenausführung | Plain edge |
| Klingenform | Santoku |
| Rechts- oder Linkshänder | symmetrisch |
| Spülmaschinenfest | nein |
| Klingenfinish | leicht mattiert |
| Härtegrad | 60 HRC |
| Farbe | Hellbraun |
| Klingenstahl | Carbonstahl |
| Griffmaterial | Buchenholz |
| Gewicht | 108 g |
| Gesamtlänge | 30 cm |
| Grifflänge | 12,5 cm |
| Klingenstärke | 1,7 mm |
| Klingenlänge | 16,5 cm |
| Klingenhöhe | 4,3 cm |
| Produktnummer | RH186062501 |
| Ursprungsland | Deutschland |
| Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler | 25 Jahre |
| Anzahl der Messer | 1 |
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