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Das Sakai Takayuki Blue 2 Steel Japanese Style 01214 Fuguhiki ist ein japanisches Küchenmesser, das ursprünglich zum Schneiden von Fugu entwickelt wurde. Das asiatische Gericht, das aus dem hochgiftigen Kugelfisch zubereitet wird. Dieser Fisch muss sehr sorgfältig filetiert werden, um seine giftigen Teile zu entfernen, ohne den Rest zu vergiften. Die Köche müssen eine spezielle Schulung absolvieren, bevor sie das Gericht servieren dürfen. Und natürlich verwendet man zum Zubereiten nur die sehr schmalen Fuguhiki!
| Marke | Sakai Takayuki |
|---|---|
| Gewicht | 160 g |
| Griffart | Asiatischer Griff |
| Schleifmethode | Hohlschliff, einseitig geschliffen |
| Klingenausführung | Plain edge |
| Klingenform | Sujihiki |
| Rechts- oder Linkshänder | Rechtshänder |
| Spülmaschinenfest | nein |
| Klingenfinish | leicht mattiert |
| Klingeneigenschaft | glatte Klinge |
| Klingenstahl | Blue Steel 2 |
| Griffmaterial | Ebenholz |
| Gesamtlänge | 41 cm |
| Farbe | Schwarz |
| Grifflänge | 14 cm |
| Klingenstärke | 3 mm |
| Klingenlänge | 27 cm |
| Klingenhöhe | 3 cm |
| Produktnummer | TA01214 |
| Ursprungsland | Japan |
| Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler | 2 Jahre |
| Anzahl | 1 |
| Serie | Blue 2 Steel Japanese Style |
| Gravierbar | ja |
| Anzahl der Messer | 1 |
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