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Dieses Sakai Takayuki Kengata-Messer 16 cm aus der Blue Super Serie hat eine Kengata-Klinge. Dies steht für „schwertartig“ und verweist auf die unvermittelt stark abgeschrägte Spitze der Klinge. Das Messer kann auch als Mitglied der Santoku-Familie angesehen werden. Mit der schmalen Spitze kannst Du Fleisch, Fisch und Gemüse sehr fein schneiden.
| Marke | Sakai Takayuki |
|---|---|
| Härtegrad | 65 HRC |
| Wird als Set geliefert | nein |
| Gesamter Winkel | 24 Grad |
| Griffart | Asiatischer Griff |
| Schleifmethode | Asiatischer Messerschliff |
| Schleifwinkel | 12º |
| Klingenausführung | Plain edge |
| Klingenform | Kengata |
| Rechts- oder Linkshänder | symmetrisch |
| Spülmaschinenfest | nein |
| Klingenfinish | Damast, teilweise mit Hammerschlag-Muster |
| Klingeneigenschaft | glatte Klinge |
| Klingenstahl | Blue Paper Super |
| Farbe | Braun, Silber, Schwarz |
| Griffmaterial | |
| Gewicht | 135 g |
| Gesamtlänge | 31,5 cm |
| Grifflänge | 13,5 cm |
| Klingenstärke | 2 mm |
| Klingenlänge | 16 cm |
| Klingenhöhe | 4,4 cm |
| Produktnummer | TA01191 |
| Ursprungsland | Japan |
| Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler | 2 Jahre |
| Serie | Blue Super |
| Anzahl der Messer | 1 |
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