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Das Sakai Takayuki Homura Guren petty ist ein handgeschmiedetes und handgeschliffenes japanisches Küchenmesser. Das Petty ist die japanische Version des Schälmessers. Du verwendest ihn für kleine Schneidearbeiten in der Küche, z. B. zum Hacken von Knoblauch und Kräutern oder zum Zerkleinern einer Zwiebel. Das Messer wird in Sakai, Japan, von Schmiedemeister Itsuo Doi hergestellt.
| Marke | Sakai Takayuki |
|---|---|
| Klingenstahl | Blue Steel 2, Aogami Blue Paper Stahl |
| Wird als Set geliefert | nein |
| Gesamter Winkel | 28 Grad |
| Griffart | Asiatischer Griff |
| Schleifmethode | Flachschliff, Europäischer Messerschliff |
| Schleifwinkel | 14º |
| Klingenausführung | Plain edge |
| Klingenform | Officemesser/Spickmesser, Petty |
| Rechts- oder Linkshänder | symmetrisch |
| Spülmaschinenfest | nein |
| Klingenfinish | Brut de Forge Klinge, Hammerschlag-Muster, teilweise poliert |
| Griffmaterial | Holz, Eichenholz |
| Farbe | Hellbraun, Silber, Schwarz |
| Gewicht | 180 g |
| Gesamtlänge | 28 cm |
| Grifflänge | 12 cm |
| Klingenstärke | 2 mm |
| Klingenlänge | 15,5 cm |
| Klingenhöhe | 3,5 cm |
| Produktnummer | TA01185 |
| Ursprungsland | Japan |
| Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler | lebenslang |
| Anzahl | 1 |
| Serie | Homura Guren |
| Anzahl der Messer | 1 |
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