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Das Sakai Takayuki Tokujo Mioroshi Deba ist ein großes japanisches Fischmesser. Es ist eine Kombination aus dem robusten Deba und einem langen und schlanken Yanagiba. Das macht das Messer extrem vielseitig. Das Messer eignet sich, um Fisch zu entgräten, zu filetieren und in dünne Scheiben zu schneiden.
| Marke | Sakai Takayuki |
|---|---|
| Gewicht | 190 g |
| Griffart | Asiatischer Griff |
| Schleifmethode | Hohlschliff, einseitig geschliffen |
| Klingenausführung | Plain edge |
| Klingenform | Deba, Sujihiki |
| Rechts- oder Linkshänder | Rechtshänder |
| Spülmaschinenfest | nein |
| Klingenfinish | leicht mattiert |
| Klingeneigenschaft | glatte Klinge |
| Klingenstahl | Shirogami (White Paper Carbonstahl) |
| Griffmaterial | Büffelhorn, Holz, Magnolienholz |
| Gesamtlänge | 37 cm |
| Farbe | Beige, Silber, Schwarz |
| Grifflänge | 14 cm |
| Klingenstärke | 5 mm |
| Klingenlänge | 23 cm |
| Klingenhöhe | 4,2 cm |
| Produktnummer | TA03102 |
| Ursprungsland | Japan |
| Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler | 2 Jahre |
| Anzahl | 1 |
| Serie | Tokujo |
| Gravierbar | ja |
| Anzahl der Messer | 1 |
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