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Das Shizu Hamono Gifu Collection Santoku ist ein sehr stilvolles japanisches Küchenmesser. Das Santoku ist die japanische Version eines Kochmessers. Das Messer eignet sich perfekt zum feinen Hacken von Gemüse, Fleisch, Fisch, Zwiebeln, Knoblauch und natürlich verschiedenen Kräutern. Der feine Damaststahl mit hartem Kern und das luxuriöse Griffmaterial sorgen für ein sehr anmutiges Küchenmesser mit sehr guten Schneideigenschaften. Das Messer wird in Seki, Japan, von handwerklichen Messermachern und mit traditionellen Techniken hergestellt.
| Marke | Shizu Hamono |
|---|---|
| Klingenstahl | Damast, VG-10 |
| Wird als Set geliefert | nein |
| Gesamter Winkel | 32 Grad |
| Griffart | Europäischer Griff |
| Schleifmethode | Asiatischer Messerschliff, Flachschliff |
| Schleifwinkel | 16º |
| Klingenausführung | Plain edge |
| Klingenform | Santoku |
| Rechts- oder Linkshänder | symmetrisch |
| Spülmaschinenfest | nein |
| Klingenfinish | Damast |
| Klingeneigenschaft | glatte Klinge |
| Griffmaterial | Pakka-Holz |
| Farbe | Braun, Silber |
| Gewicht | 175 g |
| Gesamtlänge | 32 cm |
| Grifflänge | 13,5 cm |
| Klingenstärke | 2 mm |
| Klingenlänge | 19 cm |
| Klingenhöhe | 5 cm |
| Produktnummer | SISC-1101 |
| Ursprungsland | Japan |
| Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler | 2 Jahre |
| Anzahl | 1 |
| Serie | Gifu Collection |
| Gravierbar | ja |
| Anzahl der Messer | 1 |
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